柠檬蛋糕 (蒸）Steam Lemon Cake

现在的小爱，

比较悠闲。。。

迟些日子，也许会挺忙碌~~

艾尼斯等下来接小爱买材料去。。。
这是小爱给她的惊喜。。

柠檬蛋糕 (蒸）


刚吃了一颗。。。
一路就是烘焙。。

不容错过的好滋味！！！

既然爱上它，
无法自拔！！

它是孟老师的食谱哟~~
 

食谱如下：

材料：Ａ：玉蜀油 3大匙

柠檬汁 3大匙

柠檬皮屑 1小匙

Ｂ：砂糖180g

蛋250g

Ｃ：低粉190g

泡打粉 1/2+1/4小匙

做法：1。烤模內部鋪上蛋糕紙备用。

材料Ａ混合搅拌均勻备用，材料Ｃ过筛备用。

 

2。材料Ｂ用电动搅拌器搅打至乳白色。

 

3。同時筛入材料Ｃ接著倒入材料Ａ用打蛋器從底部刮起搅勻至无颗粒的面糊狀。

 

4。改用橡皮刮刀將边边的面糊刮拌均勻。

 

5。面糊倒入烤模并靜置10分钟。（面糊倒入9个小杯靜置7分钟）

 

6。最后，用中火蒸約２０～２５分钟左右即可。（蒸17分钟）

**蓝色字体为小爱的做法。

还在蒸笼里的它们~~9颗

**P/S:小爱只有半颗柠檬。。。
全部材料减半。。不过，忘记减半的有泡打粉。
（吃它后，看食谱才发现滴）
还是一样。。。。清新美味！！



**温馨提示 ：这个食谱的柠檬汁的量，
小爱是建议一颗柠檬汁的份量就行了。
说真，如果太多 会太酸溜溜〉既是破坏原有的口感。


**还有一个TIP: 小爱也是在网页阅读到有关蒸的蛋糕。
如果要确保在预定的时间蒸好，
尽量不要使用窄或过高的模子。

下面那包就是给艾尼斯的：）