Wednesday 6 April 2011

柠檬蛋糕 (蒸)Steam Lemon Cake

现在的小爱,
比较悠闲。。。
迟些日子,也许会挺忙碌~~


艾尼斯等下来接小爱买材料去。。。
这是小爱给她的惊喜。。


柠檬蛋糕 (蒸)


刚吃了一颗。。。
一路就是烘焙。。

不容错过的好滋味!!!

既然上它,
无法自拔!!


它是孟老师的食谱哟~~
 
食谱如下:

材料:A:玉蜀油 3大匙
柠檬汁 3大匙
柠檬皮屑 1小匙

B:砂糖180g
蛋250g

C:低粉190g
泡打粉 1/2+1/4小匙

做法:1。烤模內部鋪上蛋糕紙备用。
材料A混合搅拌均勻备用,材料C过筛备用。
 
2。材料B用电动搅拌器搅打至乳白色。
 
3。同時筛入材料C接著倒入材料A用打蛋器從底部刮起搅勻至无颗粒的面糊狀。
 
4。改用橡皮刮刀將边边的面糊刮拌均勻。
 
5。面糊倒入烤模并靜置10分钟。(面糊倒入9个小杯靜置7分钟)
 
6。最后,用中火蒸約20~25分钟左右即可。(蒸17分钟)


**蓝色字体为小爱的做法。

还在蒸笼里的它们~~9颗

**P/S:小爱只有半颗柠檬。。。
全部材料减半。。不过,忘记减半的有泡打粉。
(吃它后,看食谱才发现滴)
还是一样。。。。清新美味!!



**温馨提示 :这个食谱的柠檬汁的量,
小爱是建议一颗柠檬汁的份量就行了。
说真,如果太多 会太酸溜溜〉既是破坏原有的口感。


**还有一个TIP: 小爱也是在网页阅读到有关蒸的蛋糕。
如果要确保在预定的时间蒸好,
尽量不要使用窄或过高的模子。


下面那包就是给艾尼斯的:)



5 comments:

  1. 我也要啦。。。。。。没我的份。。。。。55555

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  2. ariescovis...来吃,不客气!!

    joelyn...也赏你一个!!:)不好意思。。

    希望有一天我有任意门。。就可以送到你们家。。:)

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  3. 嗅到柠檬的清香了。。。口水流到你家的大门口了!!哈哈。。。

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  4. 哈哈~~~我家哪间哦!!哈哈哈~~

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