苹果蛋糕

爱宅厨房的苹果蛋糕

 

看回这个去年的杰作（不好意思。吹捧了~呵呵），

小爱非常得意--〉沾沾自喜（可以在这里形容的最贴切不过）。

原因是我喜欢那时“无理头”的装饰。哈哈！！

朋友，眼睛雪亮的你，不难发现。。。好像变了奇异果蛋糕。

抱歉~家里的苹果缺货，全都投资在蛋糕了也~

 

食谱（英语版）：

80g sugar (originally 100g) 

2 egg whole egg 

100g low protein flour -(sieved)

30g raisins

80g corn oil

120g apple -(peeled)

a pinch of salt 

1/4 tsp baking soda

1/2 tsp baking powder -(sieved)

1/2 tsp cinnamon powder 

Method: 1. Mix well all the ingredient as state below in a bowl 

(baking powder + baking soda + cinnamon powder + flour + salt). 

2. In another bowl, mix the egg with corn oil and sugar. After that, add in the apple. 

3. Mix step 1 with step 2.

4. Preheat oven with 190'c. 

5. Pour the batter to 7 inch cake tin. (grease the cake tin and place baking paper on top)

6. Bake for 35-40 min, 170'c. 

7. When done, take the cake and rest a while, is the time you d-i-y on its top.

8. Ready to serve. 

04.11.2010的留言：

今天小爱几乎忙了一整天，看看时间是时候预备一粒蛋糕来“贺贺”要去异乡的朋友~不好意思。。因为家里的苹果唯能供给蛋糕做材料，小爱就用了低糖密枣和kiwi做点缀，也洒些糖粉+老妈子送的即食燕麦零食。

**食后感言：
喜欢苹果+肉桂的口感~yami~